Salud y Comida

Baja consumo de frijoles por estigma de ser “comida de pobres”: UNAM | Javier Alatorre

La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) observó una baja en el consumo de frijoles en México, impulsada especialmente por el estigma de que son parte de una “dieta de pobres”. Mediante un boletín, la UNAM difundió el estudio encabezado por Amanda Gálvez Mariscal, académica del Posgrado en

This content was originally published here.