El futuro de los restaurantes de la Gran Manzana es prometedor, ya que al nuevo alcalde de la ciudad, Eric Adams, le gusta la industria y le encanta salir a cenar. Es la antítesis feliz de su predecesor, Bill de Blasio, perezoso, desagradable, y tímido, quien disfrutaba haciendo la vida más miserable para los restaurantes durante la pandemia.
Adams quiere que su ciudad se vuelva a reactivar, y es muy consciente de lo fundamental que es esta industria para tal renacimiento. La buena comida en lugares con ofertas tradicionales y creativas fue una atracción crucial para turistas de todo tipo. Nuestro equipo estelar de catadores exigentes: el director de contenido de Forbes, Randall Lane; el colaborador de Forbes, Richard Nalley; la experta en medios Monie Begley; y los hermanos Kip y Tim dan a conocer su lista de lugares donde puedes disfrutar de los alimentos más deliciosos de Nueva York.
Las cuatro estrellas apenas le hacen justicia a la nueva creación del chef Daniel Boulud de ‘Le Pavillon’: un espacio impresionante, con servicio acogedor e impecable, marisco de calidad, y una gran variedad de platos de verduras. Durante la pandemia, Boulud también renovó ampliamente a su amado restaurante ‘Daniel’, y aquí también lo incluimos.
Lo que no ha cambiado en nuestra lista son los menú-experiencia: todos siguen siendo mágicos. El menú degustación de precio fijo de ‘The Modern’, a $ 225 cada uno, no es barato, pero vale cada centavo. Las porciones tienen el tamaño perfecto y te mantienen con ganas de más. Por otra parte, un espacio elegante y sofisticado en el que se deben haber gastado grandes sumas de dinero es en el restaurante ‘Gabriel Kreuther’. En él podemos encontrar un filete marinado con miso que se puede cortar con un tenedor, y su comedor exterior es uno de los más sofisticados de la ciudad.
‘La Grenouille’ todavía sigue en esta lista, y la comida es tan fabulosa como siempre, por eso le recomendamos terminar su deliciosa comida con el espresso soufflé. ‘Marea’, por otro lado, es conocida por sus mariscos y pastas caseras, pero hay mucho más que desgustar, por ejemplo, la mejor pechuga de pato asada que hay en Nueva York.
Propietario(s): Hakan Swahn
Dirección: 65 Street 55 Este
Propietario(s): Drew Nieporent
Dirección: 239 West Broadway
Propietario(s): Daniel Boulud
Dirección: 60 Street 65 Este
Propietario(s): Gabriel Kreuther
Dirección: 41 West 42nd Street
Propietario(s): Danny Meyer’s Union Square Hospitality Group
Dirección: 42 East 20th Street
Propietario(s): Rich Torrisi, Jeff Zalaznick, Sr. Mario Carbone
Dirección: 99 East 52nd Street
Propietario(s): Jean-Georges Vongerichten, Phil Suárez
Dirección: 1 Central Park West
Propietario(s): Philippe Masson
Dirección: 3 East 52nd Street
Propietario(s): Éric Ripert, Maguy Le Coze
Dirección: 155 West 51st Street
Propietario(s): Daniel Boulud
Dirección: One Vanderbilt Avenue
Propietario(s): Ahmass Fakahany
Dirección: 240 Central Park Sur
Propietario(s): Danny Meyer’s Union Square Hospitality Group
Dirección: 9 West 53rd Street
Propietario(s): David Chang
Dirección: 8 Extra Place
Propietario(s): Thomas Keller
Dirección: 10 Columbus Circle
Propietario(s): Keith McNally
Dirección: 80 Spring Street
Propietario(s): Sandy Ingber, Mohammed Lawal, Janet Poccia
Dirección: 89 East 42nd Street
Propietario(s): Jake Dell
Dirección: 205 East Houston Street
General Manager: Bonnie Jenkins
Address: 72 West 36th Street
Propietario(s): Yasuhiro Makoshi
Dirección: 155 East 52nd Street
Propietarios(s): Nobu Matsuhisa, Drew Nieporent
Dirección: 195 Broadway and 40 West 57th Street
Propietario(s): Marilyn Spiera, Amy Rubenstein, Jody Storch
Dirección: 185 Broadway, Brooklyn
Propietario(s): Michael O’Keeffe
Dirección: One Water Street, Brooklyn
El chef Danny Meyer esperó tres años para abrir ‘Ci Siamo’, ¡y valió la pena la espera! Pero, si buscamos algo diferente, en ‘Nougatine’ la comida es más que sublime y el entorno es elegante con un ambiente escandinavo.
‘Gage & Tollner’, la joya de la Edad Dorada (de 1879 a 2004), también está de vuelta con una gran propuesta: una reluciente sala de espejos, candelabros de hierro forjado y madera oscura por doquier. ‘Hawksmoor’, por otro lado, es una importación elegante pero tranquila de un chophouse londinense: ofrece carne, mariscos y quesos de origen local.
‘Atera’ sigue siendo una de las grandes experiencias culinarias estadounidenses de la ciudad, con dos turnos por noche. Y si hablamos de lo difícil que es conseguir una reserva para un restaurante, tenemos que recordar a ‘L’Artusi’, un clásico de West Village. Desde su reapertura en junio, está repleto.
‘Gotham’ presenta un menú renovado con comida de temporada. ‘Junoon’ continúa deleitando con sus sofisticados y picantes platos indios y su extensa carta de vinos. Si buscamos un excelente servicio, ‘Majorelle’ sigue siendo impecable. Por otra parte, si le apetece algo italiano, sencillo y delicioso, Portale, la trattoria italoamericana por excelencia, es la mejor opción.
Propietario(s): Jean-Georges Vongerichten, Phil Suarez
Dirección: 35 East 18th Street
Propietario(s): Ahmass Fakahany
Dirección: 400 Fifth Avenue
Propietario(s): Francesco Antonucci
Dirección: 170 East 81st Street
Propietario(s): Ken Aretsky
Dirección: 160 East 46th Street
Propietario(s): Jodi Richard
Dirección: 77 Worth Street
Propietario(s): Marc Packer, Nick Pashalis, Nick Tsoulos
Dirección: East 60th Street
Propietario(s): Rich Torrisi, Jeff Zalaznick, Mario Carbone
Dirección: 181 Thompson Street
Propietario(s): Danny Meyer’s Union Square Hospitality Group
Dirección: 385 Ninth Avenue
Propietario(s): Jason Atherton, Stephen Starr
Dirección: 5 Madison Avenue
Propietario(s): Simón Kim
Dirección: 16 West 22nd Street
Propietario(s): James Kent, Jeff Katz
Dirección: 70 Pine Street
Propietario(s): Ignacio Mattos
Dirección: 47 East Houston Street
Propietario(s): Lee Hanson, Riad Nasr
Dirección: 241 West Broadway
Propietario(s): Sohui Kim, Ben Schneider, St. John Frizell
Dirección: 372 Fulton Street, Brooklyn
Propietario(s): Bret Csencsitz
Dirección: 12 East 12th Street
Propietario(s): Will Beckett, Huw Gott
Dirección: 109 East 22nd Street
Propietario(s): Aqua Restaurant Group, David Yeo
Dirección: 731 Lexington Avenue
Propietario(s): Jean-Georges Vongerichten
Dirección: 160 East 64th Street
Propietario(s): Rajesh Bhardwaj
Dirección: 19 West 24th Street
Propietario(s): Jean Denoyer
Dirección: 29 East 61st Street
Propietario(s): August Cardona, Kevin Garry
Dirección: 228 West 10th Street
Propietario(s): Charles Masson
Dirección: 28 East 63rd Street
Propietario(s): Marc Forgione, Christopher Blumlo
Dirección: 134 Reade Street
Propietario(s): Jean-Georges Vongerichten
Dirección: 25 East 77th Street
Propietario(s): Michael McCarty
Dirección: 24 West 55th Street
Propietario(s): Costas Spiliadis
Dirección: 20 Hudson Yards
Propietario(s): Missy Robbins
Dirección: 329 Kent Avenue, Brooklyn
Propietario(s): Jean-Georges Vongerichten
Dirección: One Central Park West
Propietario(s): Gadi Peleg
Dirección: 34 East 20th Street
Propietario(s): Jean-Georges Vongerichten, Phil Suárez
Dirección: 176 Perry Street
Propietario(s): Alfred Portale
Dirección: 126 West 18th Street
Propietario(s): Michael Lomonaco
Dirección: 10 Columbus Circle
Propietario(s): Chip Smith, Tina Vaughn, Robert Margolis
Dirección: 151 East 82nd Street
Propietario(s): Sam Clonts, Raymond Trinh
Dirección: 63 Clinton
Propietario(s): Alessandro Borgognone, Daisuke Nakazawa
Dirección: 101 East 19th Street
Propietario(s): Danny Meyer’s Union Square Hospitality Group
Dirección: 20 Spring Street
Propietario(s): Jean-Georges Vongerichten
Dirección: 38 East 19th Street
Propietario(s): Francesco Antonucci
Dirección: 168 East 81st Street
Propietario(s): Paola Pedrignani
Dirección: 21 East 62nd Street
Propietario(s): John McDonald
Dirección: 60 Thompson Street
Propietario(s): Vittorio Assaf, Fabio Granato
Dirección: 963 Lexington Avenue
Propietario(s): Philippe Roussel
Dirección: 1695 Second Avenue
Propietario(s): Chintan Pandya, Roni Mazumdar
Dirección: 119 Delancey Street
Propietario(s): Maureen Donohue-Peters
Dirección: 845 Lexington Avenue
Propietario(s): Ryan Bartlow
Dirección: 259 East Broadway
Propietario(s): Jean-Georges Vongerichten
Dirección: 89 South Street
Dueño(s): Flynn McGarry
Dirección: 116 Forsyth Street
Propietario(s): Michael Lomonaco
Dirección: 20 Hudson Yards
Propietario(s): Gadi Peleg
Dirección: 11 East 31st Street
Propietario(s): Laurent Tourondel
Dirección: 849 Avenue of the Americas
Propietario(s): Angie Mar
Dirección: 283 West 12th Street
Dueño(s): Erik Ramírez
Dirección: 359 Sixth Avenue
Propietario(s): José Andrés
Dirección: 10 Hudson Yards
Dueño(s): Christina Tosi
Dirección: 1196 Broadway
Propietario(s): Stefano Secchi, David Switzer
Dirección: 27 East 20th Street
Propietario(s): Alessandro Uva
Dirección: 24 East 81st Street
Propietario(s): Giuseppe Bruno
Dirección: 24 East 81st Street
Propietario(s): Mier Wang
Propietario(s): Massimo Lusardi
Dirección: 1484 Second Avenue
Propietario(s): Erika Chou, Tom Naumsuwan
Dirección: 100 Forsyth Street
Propietario(s): Peter Jin
Dirección: 20 Hudson Yards
La entrada Forbes 2021: guía de los mejores restaurantes de Nueva York aparece primero en Forbes España.
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