Gastronomía tuxpeña llega a Tehuacán, Puebla

Los también integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en dicha muestra participaron con platillos, elaborados a base de mariscos, con productos propios de la región, lo que hacen única e inigualable a la gastronomía no solo de Tuxpan, sino también a la veracruzana.

Los empresarios de la llamada industria sin chimenea reconoció la importancia de participar en eventos importantes en lo que se promueven la gastronomía de los diferentes estados, subrayo que esta es una gran oportunidad para promocionar al puerto como uno de los destinos turísticos más importantes de no solo del estado sino del país, pues son pocas las oportunidades que se presentan de este tipo de evento y cuando las hay se tiene que aprovechar.

Cabe mencionar, que esta es la primera muestra en la que participan los restauranteros de la zona de la mata, un año de inicio de la pandemia, por lo que esperan que esta sea una de muchas de muestras que se desarrollen el país y se espera que Tuxpan también sea sede de una muestra gastronómica de talla nacional.

Tuxpan, Ver. – Los efectos que traerá consigo la post pandemia del COVID -19 ya comienza a sentirse, al haber una disminución de fuentes de empleo y muy lejana la posibilidad de que haya nuevas fuentes de trabajo, reconocieron los integrantes de las cámaras empresariales con presencia en el puerto de Tuxpan.

Ello indica que la contracción es grave, ya que al no haber ingresos suficientes no existe el poder adquisitivo para bienes y servicios, afectando directamente a las empresas que tienen que reducir su producción, pero también a nivel local se irán cerrando gran cantidad de locales repercutiendo gravemente en la economía.

En el aspecto de la salud hay una cifra elevada de fallecimiento a nivel nacional, mientras que en el aspecto social el confinamiento generó un drástico cambio a la rutina y “hay que adaptarse a una nueva forma de vida, lo que implica un cambio de hábitos alimenticios, de higiene personal y la convivencia entre nosotros; además que en el aspecto económico no respeta raza, color, género pues la economía familiar es la más golpeada”.

De acuerdo a los analistas la recuperación del país será hasta el 2026 y en caso optimista se determinó que la economía mundial y la mexicana se recuperarán en el año 2022.

Tuxpan, Ver. – El constante abuso que se comente en contra de los consumidores por parte de los diversos comercios, queda de manifiesto en las diversas intervenciones que ha brindado la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) quien durante los primeros meses del año ha residido veinte denuncias físicas, diez en concilia net y treinta asesorías, señaló Mario Alberto Segura Álvarez, delegado de la dependencia federal en Tuxpan, quien menciono que ante el inicio del periodo vacacional de semen santa se pone en marcha el “Operativo de Orientación y Vigilancia Cuaresma 2021”.

Indicó que se está aplicando con el fin de verificar y vigilar que los precios de los pescados y mariscos de temporada no tengan alzas y no se abusen de los consumidores, siendo esta las quejas que han recibido en los últimos días.

Señaló que las visitas a lo diferentes comercios se realzan de forma aleatoria se verifica, siendo las pescaderías, carnicerías, y tortillerías las que están en verificación constante, no solo para verificar que se respeten los precios, sino también que den los kilos completos.

De esta forma, la Procuraduría mantendrá un operativo de vigilancia de exhibición de precios donde se colocarán preciadores y en algunos puntos, se dispondrá de básculas para corroborar pesaje de producto, además que, por cuestiones de la actual pandemia, el operativo presencial de vigilancia se enfatizará los días jueves y viernes, al ser estos los días de mayor consumo.

Finalmente, Segura Álvaro, pidió que acudan ante la instancia a recibir mayor orientación o presentar sus quejas formales Avenida Juárez número 85 de la Zona Centro.

Con información de Martha Hernández.