el Biólogo Pablo Jarvis tiene un sueño para hacer los mejores lácteos libre de hielo crema en el mercado. Después de pasar casi tres años en el desarrollo de una receta secreta, Jarvis’ ice creme es ahora deleitando a Black Hills de los residentes.
Jarvis y su esposa, Kim, abrió DeVine Delicias veganas ice creme — no crema ya que su producto está libre de lácteos — salón y delicatessen en Rapid City, en el mes de Mayo. Sirven de vainilla, chocolate y fresa hielo crema a diario, más de cinco sabores adicionales, tales como las bananas foster, el mango, la mantequilla de maní, mocha cookie y sabores. Especia de calabaza ice creme será añadido este otoño. DeVine Placeres también hace su propia helados italianos, helados, helados y bocadillos de brownie sundae.
“El más popular, por lejos, es algo con chocolate”, Jarvis dijo, riendo. “Hay días en nuestro ice creme vuela fuera de la puerta. … La gente realmente como nuestra leche-libre de hielo crema. Hay un montón de personas que están trayendo a sus hijos que son alérgicas a los productos lácteos, pero (nuestros clientes), y no sólo las personas que son alérgicas a los productos lácteos. Un montón de gente son simplemente detener y llegar ice creme.”
Paul y Kim Jarvis, ambos biólogos y los veganos, vivió en Montana ganado país antes de pasar a Dakota del Sur. Ellos entienden los retos de encontrar deliciosas opciones a la hora de comer una dieta limitada por alergias, intolerancias alimentarias o una opción para evitar los productos de origen animal.
DeVine Placeres llena una necesidad en el mercado local por un restaurante vegano, Jarvis dijo.
“Hemos visto lo difícil que era para las personas que son vegetarianas o veganas para el acceso de alimentos a base de plantas aquí en Rapid City. A pesar de que hay restaurantes que ofrecen las opciones veganas, es difícil decir si van a asegurarse de que sus alimentos no estén contaminados con productos de origen animal,” Jarvis dijo.
DeVine Delicias sirve vegana, sopas, sándwiches, platos principales, ensaladas, rollitos de canela y postres; algunos están libres de gluten. Jarvis ” artesanal ice creme es la firma de un elemento. El hielo crema es totalmente a base de plantas, hecha de Jarvis ” original mezcla patentada. Jarvis sólo revelan que su ice creme es creado con un ingrediente que se cultiva en el Sur de Dakota. El hielo crema es totalmente natural y no contiene frutos secos, colores artificiales o ingredientes. Haagen-Dazs, Ben & Jerry y otras marcas de hacer vegana de hielo de crema de frutos secos como anacardos, almendras o de coco, Jarvis dijo.
“he utilizado mis conocimientos de ciencia de los alimentos y la química, y yo tenía algunas ideas sobre las cosas, yo podría combinan para hacer de esta base de plantas helado,” Jarvis dijo. “Empecé a hacer un montón de investigación sobre el helado de la industria y cómo se hace el helado y la ciencia detrás de él. He combinado con mis experimentaciones y, finalmente, llegó con un helado de crema con sabor a los productos lácteos, pero no lácteos.”
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Aparte de que el sabor y la sensación de logro, fabricación de productos lácteos libre de hielo crema viene con un factor de diversión.
“Ice creme hace sonreír a la gente,” Jarvis dijo.
El Jarvises cree que el tiempo es el adecuado para un restaurante vegano en Rapid City. La comida vegana de la industria en general está creciendo rápidamente, Jarvis dijo, porque de la gente que quiere comer de manera saludable, las personas que tienen dietas cuestiones, y la edad.
“en gran medida (la industria), que está siendo impulsada por las nuevas juventudes. Recibimos un gran apoyo de la milenaria población aquí en la ciudad,” Jarvis dijo. “La mayoría de la gente que viene a nosotros son veganos o vegetarianos. Tenemos un par de personas que son curiosas. Tenemos una gran cantidad de personas que son carnívoros que dicen, ” yo sólo quiero probar su comida.’ … Hemos increíble alimentos nunca se sabe son veganos.”
DeVine Placeres está en el primer piso de la Turnac de la Torre, 909 San José San Horario es de 8 am a 5 pm de lunes a jueves, de 8 de la mañana a 1:30 de la tarde del viernes. Para obtener más información, vaya .