Receta de pastel de calabacín con queso, una cena ligera sin harina

Sencillo pastel de calabacín relleno de queso, la mejor cena sin harinas Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam. 2 calabacitas grandes cortadas en rodajas medianas 1 pieza de cebolla picada 4 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de avena molida 3 huevos 1 taza de queso Oaxaca deshebrado 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Al llegar a casa del trabajo, todo lo que queremos es descansar. La cena es la menor de nuestras preocupaciones y elegimos cualquier cosa, pero si estás buscando comer saludable no es lo mejor. Prepara este pastel de calabacín con queso y cena ligero.    Una de las comidas que muchas personas se saltan, es la cena. Algunos por falta de tiempo, pero una gran mayoría lo hace bajo la creencia de que es más saludable y contribuye a la pérdida de peso, algo que no es del todo cierto. Según especialistas como la Academia Española de Nutrición y Dietética , cenar ayuda a mantener el peso, mejorar el rendimiento cognitivo y mantener un bienestar general. En contraste, no hay evidencia que respalde que omitir la cena te hará bajar de peso. La clave está en evitar los alimentos con alto contenido calórico. La recomendación es elegir una cena saludable con proteína, granos integrales, verduras y frutas. Para cenar rico y ligero, prepara este pastel de calabacín relleno de queso .   Cena ligera: pastel de calabacita y queso Oaxaca Cena ligera: pastel de calabacita y queso Oaxaca Preparación: En un recipiente hondo mezcla las rodajas de calabacitas con la cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren. Forra una charola de aluminio con papel para horno y coloca los vegetales, trata de que no queden muy encimados. Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Saca del horno y deja entibiar. En el recipiente donde mezclaste las calabacitas, bate los huevos con el queso parmesano para incorporar. Añade las calabacitas con cebolla horneadas y revuelve bien. Agrega la avena molida y mezcla. Engrasa un refractario para horno mediano y vierte la mitad de la mezcla de calabacitas con huevo. Coloca el queso Oaxaca y cubre con el resto de las calabacitas. Regresa al horno y aumenta la temperatura a 200 °C. Cocina por 15 minutos o hasta que el huevo esté cocido y el queso gratinado. Disfruta tu pastel de calabacín relleno de queso acompañado de un poco de pasta, arroz o ensalada, queda delicioso. Foto: iStock Te recomendamos: Sencillo pastel de atún sin harina ni papas ¿Por qué es bueno cenar? ¿Por qué es bueno cenar? Contribuye a la pérdida de peso. Contrario a lo que se cree, si cenamos de forma equilibrada, no nos dará hambre ni recurriremos a consumir comidas calóricas en altas horas de la noche. Mejora la concentración y memoria, tanto para el cierre del día como a largo plazo, pues a nuestro cerebro no le falta glucosa para trabajar. Ayuda a dormir mejor. De acuerdo a la Fundación Nacional del Sueño en Estados Unidos, consumir una cena balanceada previene que nos levantemos a media noche y mejora el descanso, algo clave para la salud física y mental. Contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Una cena saludable dentro de una dieta equilibrada, es parte de la prevención de enfermedades, y puede ayudar a mantener los niveles de colesterol y nuestra presión arterial saludables. Cuida los niveles de azúcar. La Universidad de Harvard señala que cenar bien puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar, en especial si equilibramos los carbohidratos, proteínas y grasas, algo benéfico para las personas con diabetes. Así que ya lo sabes, hay más razones para cenar que para no hacerlo. Prepara este delicioso pastel de calabacín relleno de queso , y disfruta una comida ligera y deliciosa para terminar el día. Te recomendamos: Pastel de papa con espinaca, una cena rápida Ceviche de queso panela: 4 versiones para una cena ligera ¿Quieres más calabacitas con queso? Prepara este guisado gratinado, la receta está en el VIDEO: agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión