Sorbiendo historias con 1000 Stories

Los vinos nos hablan de amistades, son el centro de las reuniones más importantes, y son la excusa perfecta para conocer otras personas. Con cada copa de vino se vive un momento único e irrepetible, cada una se convierte en sí misma en una historia que no volverá a repetirse, por eso, en cada botella de 1000 Stories caben todas nuestras aventuras y recuerdos.

Este vino espectacular, con sus aromas de vainilla francesa, chocolate con notas ahumadas, regaliz, caramelo, café, grosella negra y arándanos, es una delicia para compartir y hacer de cada momento una experiencia inolvidable. Es resultado del talento del maestro enólogo Bob Blue, quien decidió darle sus cualidades particulares a partir de su añejamiento en barricas de bourbon, siendo pionero en experimentar con estos barriles para el envejecimiento de la uva Zinfandel.

Su historia empezó en la década de los 80’s, cuando comenzaba su romance con la producción de vino, y fue casi por una casualidad. Al momento de empezar su propia producción, no tenía acceso a los barriles de añejamiento franceses y estadounidenses, lo único que tenía eran barriles de bourbon viejos. Tenía tantos deseos de triunfar, que se dispuso a incursionar en donde pocos lo habían intentado, y el resultado maravilloso hoy lleva el nombre de 1000 Stories.

Después de años de investigar y de experimentar, siempre buscando la mezcla perfecta, Bob ahora elabora 1000 Stories con una combinación de barriles sazonados, en los que se ha guardado bourbon de primera calidad durante 13 años, y barriles nuevos que destacan por su carácter más pronunciado. Este vino es elaborado en lotes, por lo que cada uno es irrepetible, como las historias, y se distinguen por sus propios matices y cualidades.

Por su proceso de producción, este vino complejo tiene un sabor con final persistente y memorable que combina perfecto con platillos gourmet como cordero, cortes de carne y quesos maduros, pero es tan versátil que también es perfecto para acompañar comida más relajada pizza, hamburguesa, costillas BBQ y hasta un delicioso brownie de chocolate.

El restaurante Margaret Chic Kitchen, reconocido como uno de los Mejores
Restaurantes del Mundo para el Vino 2019 según Wine Spectator, por su excelente carta de vinos, es un lugar precioso para descubrir los maridajes excepcionales de 1000 Stories con su menú. Las cualidades del vino resaltan dentro del ambiente acogedor del restaurante, y se integra perfectamente con su oferta gastronómica, como con su Fig Salad, el Rissotto, con Short Ribs BDQ y con el delicioso postre chocolate en textura.

A nivel mundial, se venden 100,000 cajas de este vino, que son 100,000 oportunidades de contar historias que esperan el momento del descorche para aparecer, de hecho, es el primer y único vino de su categoría en llegar a México, en el año 2017.

Tiene su origen en Mendocino, California, y cuenta con tres etiquetas de las distintas uvas y viñedos, siendo Zinfandel la primera etiqueta en crearse bajo este proceso de añejamiento. Esta técnica dio origen a Gold Rush, en donde se fusionan distintos tipos de uva, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Petite Sirah y Pinot Noir, y finalmente Carignan, la cual es una etiqueta de edición limitada que Bob elaboró junto con su hijo.

Desde el momento en que se descorcha, y después de probarlo, descubrimos que las historias de nuestra vida tienen sabor, y que se llaman 1000 Stories.