Blanco Colima es uno de esos restaurantes que te consiente desde que pones un pie en él.
Ubicado en el corazón de la colonia Roma en la Ciudad de México, Blanco Colima de Grupo Carolo ofrece platillos de influencia española, francesa y mexicana con toque único.
Además, tienen varios must culinarios que no debes dejar pasar como sus postres, cócteles especiales cada mes o su rica malteada de carajillo.
Para conocer un poco más de su concepto y todas las medidas de seguridad que ha adoptado tras la pandemia, fuimos a conocer este restaurante adaptado a una antigua casona de la época porfiriana.
Para empezar, el restaurante cuida mucho la limpieza y seguridad, pues los cubiertos (zero waste) son sanitizados a la vista del cliente al momento de ocupar mesa.
Después, debes prepararte para degustar tu plato de cortesía, que en este caso fue una rica alcachofa.
Una vez que hayas terminado, puedes elegir tu entrada. Algunas de las que te recomendamos son:
Pulpo rasurado
La carta de Blanco Colima es muy diversa, pero sus platillos fuertes estrella son:
Ravioles de pato confitado, setas, trufa y salsa fromagere
Róbalo al carbón con salsa de papa
Pescado al carbón
Finalmente, te recomendamos disfrutar de su postre estrella:
Fondante de queso manchego y parmesano
Además de su oferta gastrómica, Blanco Colima cuenta con un bar en el que te puedes relajar con tus amigos, así como también cuenta con un espacio para la cultura en el que artistas emergentes exponen sus piezas de arte y también se realizan distintos eventos culturales.
Se antoja, ¿no?
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