La Angostura en Laguna de Yuriria esconde un ‘pequeño paraíso’

La Angostura, localizada en un punto de Laguna de Yuriria, pasó de ser una comunidad de pescadores a un verdadero atractivo de la región

Linette Camargo
Guanajuato.- Al otro lado de la Laguna de Yuriria desde la cabecera municipal de Yuriria, en los límites con Valle de Santiago, se ubica un pequeño grupo de comunidades: Cahuageo, La Angostura y Tepetates. Hasta hace unos 25 años, estos pueblos sobrevivían de la pesca y la fabricación de petates y otras artesanías.

Hoy esto ha cambiado, en temporada vacacional, cualquier pequeño puente o hasta los fines de semana, la zona se llena de gran fluir de turistas que buscan comer mariscos, pescado y pasar un tiempo alegre entre familia y amigos.

La explosión comercial en la zona vino condicionada por una serie de eventos afortunados y desafortunados. Una larga sequía que dio paso a una gran inundación atrajo la atención a esta zona y llevó a que los pequeños puestos de pescado en la orilla de la Laguna se convirtieran en el sustento económico de la zona.

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Las tierras, que normalmente se habrían dedicado a la ganadería o la agricultura fueron destinadas a ampliar y replicar los prósperos negocios a orillas de las aguas de la Laguna de Yuriria.

El pescado que se consume, en su mayoría, no proviene de las aguas de la zona, en su lugar se importa de otros estados.

Música, comida, alcohol y naturaleza…

Para quien se encuentra ocupado en esta temporada, la zona de la Angostura en la Laguna de Yuriria resultará tentadora, los precios no exceden los 200 pesos y se puede comer hasta por menos de 50 o 60 en varios locales.

Sin embargo, esta no es la única época en la que vale la pena visitar los restaurantes de la zona. Para la temporada invernal muchas aves emigran a este lugar y es posible observar colonias de pelícanos que llegan a descansar a allí.

Es frecuente también ver garzas y gaviotas a lo largo del año paradas entre el lirio, como si de flores se tratase.

Aquí, la música en vivo es la norma: cada restaurante cuenta con un grupo musical, un cantante, un mariachi o por lo menos una rockola para armonizar. En el lugar tampoco faltan las artesanías y todo tipo de chucherías.

El paseo en lancha también es algo común en la zona, sin embargo, esta temporada, la invasión del lirio ha dificultado esta actividad.

Hoy, quienes acuden a comer y convivir pueden ver un amplio y falso campo verde, formado enteramente por lirio acuático. Cualquiera que se deje engañar por la firmeza que aparenta, terminará con agua y lodo hasta las rodillas. Las lanchas que reposan entre las plantas y las garzas son la mejor advertencia.

Bahía las Gaviotas

Bahía las Gaviotas es, de acuerdo con sus dueños, el tercer restaurante formal que se fundó en la zona. Y tras casi 20 años de su fundación, es de los más grandes y los más reconocidos.

Fue en 2003 cuando sus dueños, lo colocaron como un pequeño puesto de carretera, desde entonces no ha dejado de crecer.

El negocio atiende sin llegar a cerrar más que por las noches, de lunes a domingo; de 10 de la mañana a 7 de la tarde. Su éxito llevó a que el propio gobierno de Valle de Santiago y la Secretaría de Turismo del Estado los promocionen, así relata una de las encargadas del comercio.

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Con orgullo cuentan que es común que acudan a comer incluso empresarios japoneses y coreanos, directivos de empresas instaladas en el estado, así como líderes religiosos, como obispos.

La encargada también señala que hay una sucursal en proceso de establecerse en Playa Azul, Michoacán, con lo que lograrían expandir sus horizontes sin renunciar al sabor que han logrado consolidar, entre sus ya fieles clientes.

Quienes acudan pueden probar desde ancas de rana y charales, hasta salmón o los imperdibles molcajetes de carnes, de mariscos o mixto, la variedad no termina ahí y si el calor abruma, se puede pedir micheladas, six preparados, piñas coladas o chelas, entre otras cosas.

Puedes revisar su localización aquí: